HOT ! 砲金製　天ぷら鍋　39cm　銅鍋

砲金製　天ぷら鍋　39cm内径　39cm全長　41.5cm底面　22cm高さ　8.5cm 厚さ　約6mm　重量　約6.5kg砲金は銅を主体に錫を10%ほど加えた合金で元々は砲身などに用いられた合金です。銅鍋に並び人気が高く、金色が非常に美しい砲金製の鍋です。銅鍋に比べ強度、耐腐食性が高く、縁や底が凹んだり歪みなどが軽減されます。しかし、鋳造の職人さんの減少や銅の高騰などが原因で生産は少なくなり現在では高級品となってます。　こちらはその真鍮製の天ぷら鍋で大きさが39cmと業務用の規格となります。銘は鍋裏に打ってありますが少し存じかねます。厚みは6mm程ありますので蓄熱性も非常に高く天ぷらには最適です。天ぷら以外にもこの形、厚さであれば冬場にちり鍋他、鍋物には最適と思われます。また、先程記載したように原材料の高騰などで今日ではこのような厚さのある鍋は大変希少となってます。多少の材質の違いはありますが名門、有次さんの真鍮鍋は厚さ2mmと考えると三倍以上の厚さ及び原材料と考えるとなかなかの逸品です。現在は有次さんでは真鍮製の天ぷら鍋は製作してませんので参考はございませんが、同等の真鍮製すき焼き鍋は28cmで¥180,000程です。状態ですが、金たわしや研磨剤で磨きましたがどうにも黒い焦げ付きが取れませんでした。内側面の黒い焦げはおおよそ取れましたが鍋裏底面は非常に頑固でした。使用上では問題ありませんがどうしても気になってしまいますので少しお値打ち価格でご提供させていただきます。受注後、研磨してピカピカの状態で発送させていただきますが銅や真鍮や砲金の特性上、酸化は免れません。到着時、多少の酸化被膜はご容赦ください。その際のお手入れ方法は商品に同封させていただきます。気になる点やご質問、お値引きなど承ります。よろしくお願いします。。Mont Deco 業務用モンブランマシン 本体。【美品】初雪　電動マルチスライサー　HD70AA。本焼・純日本鋼/玉白鋼誂★正本総本店/出刃包丁/本水牛柄・鞘付属。業務用モンブランマシン Mont Deco 本体。初雪 アイススライサー HB310B2 かき氷機 中古品。不動國行　柳　尺１　本焼き　玄海正國。美品　マルゼン　卓上ガスフライヤー　MGF-12TJ　LPガス　22年製。大型電動スライサー ワタナベフーマック　ミートスライサー。未使用 貝印 旬 Classic ボーニングナイフ 150mm。韓国式かき氷機 最安値（ピンス用） 120KG/日 空冷式。[即購入OK] 本榧(かや) まな板　赤身超豪華サイズ　無垢材一枚物　新品未使用。愛工舎製作所 MAJOR ケンミックス メタリック KM-800厨房機器 業務用。18日迄限定¥5000引き　初雪　業務用　かき氷機HB310B2。ネギスライサー　SW-820B 中部コーポレーション。キッチンエイド スタンドミキサー KSM7WH 2021年製中古品 動作確認済。北村一男さん　湯沸かし　やかん　ケトル。専用ビンゴあたる様ニチワ　電気ゆで麺機　中古品　ENB-450H 200V。7179【程度良好】2022年製 MCF-066B マルゼン 包丁まな板殺菌庫。砲金　天ぷら鍋　すき焼き鍋